ACEH BESAR - Salah satu kuliner yang sangat khas di Provinsi Aceh terutama Aceh Besar yaitu Sie Reuboh (Daging Rebus), akan diusulkan menjadi Warisan Budaya Tak Benda (WBTB).
Hal itu disampaikan Kepala Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Aceh Besar Silahuddin MAg saat proses pengambilan video tata cara masak Sie Reuboh di Aceh Besar, Kamis (25/3). "Kita akan usulkan Sie Reuboh menjadi WBTB, agar tercatat dan tersosialisasi sebagai warisan Budaya Aceh Besar," Katanya.
Silahuddin menyebutkan, proses pembuatan video tersebut merupakan salah satu syarat yang harus dipenuhi untuk mendapatkan sertifikat WBTB dari Kemendikbud. "Aceh Besar sendiri saat ini sudah memiliki tiga sertifikat WBTB antara lain Kuah Beulangong, Likee, dan Keumamah," Sambungnya.
Adapun pengambilan video, diisi oleh perwakilan Majelis Adat Aceh (MAA) Aceh Besar, Drs Affandi sebagai Maenstro, yang menjelaskan sejarah, bahan dan tata cara membuat sie reuboh serta kiat-kiat dalam melestarikannya untuk generasi sekarang dan masa akan datang. (ZA)
0 Komentar